Cuisine Française

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Mariné de Lapin a ma Façon

Lapin Mariné :

 mettre le Lapin dans une marinade qui se compose 

jus de citron, piment, sel ,poivre,ail,oignons thym,clou de girofle,huile d'olives,romarin.

je rajoute un verre d eau pour rallonger cette marinade qui doit être bien fournie en gout et en  quantité .

laisser le Lapin pendant 24 h minimum au réfrigérateur 

égoutter le déposer le dans un plat mettre au four a 170° , 

lorsque le lapin a pris une belle couleur le sortir du plat déglacer avec  un peut de la marinade laisser réduire et servir comme sauce tout en verifian l assaisonnement 

voila une recette perso J-Marc



19/04/2016
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