Cuisine Française

CARDAPIO SALADAS

soupe de poissons  

Sopa de peixes

 com  queijo et rouille e croutons

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salade du  sacré coeur

salada sacré coeur

 alfaça,tomates,pepino,abacate,peixes milho,azeitonas

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 salade de Notre dame

salada notre dame

 alfaça mamao verde ralada cenoura ralada,palmitos,tomates,ovos

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La salade du chateau de versaille

salada chateau de versaille

 alfaça frango, mamao ralada, pepinos,tomates acras de peixes,palmitos,queijo,manga

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La salade Gustave effeil

Salada Gustave Effeil

 alfaça,abacaxi,mamao ralada ,peixe ,tomate, guacamole,camaraos

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Salade du moulin rouge

salada moulin rouge

 alfaça tomates, frango,ovo,batata ,cenoura,pimenta vermelho azeitona

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Salade place de la bastille

salada bastille

 alfaça,tomates milho,pepino,pimentas,batatas,mamao

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Salade de fromages gratiné au miel

salade de queijo quente

alfaça,tomates pao com queijo e mel

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Salade de bœuf ravigote

salada de boi ravigote

alfaça carne de boi com molho ravigote

e croutons de pao

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Cocktail de crevettes a la Brésilienne

cocktail de camaraos moda brasileira

alfaça camarao tomates

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Salade d avocat du parana

salada de abacate  do parana

alfaça abacate peixes camaraos

CARDAPIO NOSSO PEIXES

PEIXES DO RIO

Daurade  sauce vierge

daurada grelhada molho viergem

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Daurade a l espagnole

daurada grelhada  a l espagnole

molho tomate com pimentas e alho

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Daurade sauce curry

daurada  grelhada  molho curry

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Daurade sauce poivre

daurada  grelhada  molho pimento 

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Daurade en pailotte

daurade papilotte

cozido no forno

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Pavé de saumon sauce maracuja

pave de saumon  maracuja

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Court bouillon de poisson a l’aïoli

peixe cozido  com aioli

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Sauté  de crevette santa fé

  camaraos santa fé

 aceite de dendé e gengimbre

CARDAPIO DAS CARNES

Boi

Pavé de boeuf sauce marchand de vin

Pavé  grelhado  marchand de vin

"molho com cebola e vinho"

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Pave de boeuf maitre d hotel

Pavé grelhado  maitre d hotel

"mantega mixturada com limao e chero verde"

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Pave de boeuf sauce poivre vert

Pavé grelhado   poivre vert

"molho com pimento do rin verde "

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Pave de boeuf sauce madere

Pavé  grelhado  madere

"molho  base de cogomelos"

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Ti bone de boeuf santa fé

t-bone santa fé

grelhado com molho barbecu

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Tibone aux 4 épices

Tibone grelhado  4 épices

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carnes branca

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Filet mignon de porc a la parisienne

filet mignon de porco  parisienne

com batata , cenoura,chapignons

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Supreme de volaille sauce normande

Peito  de frango normande

champignons molho branca

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Supreme de volaille sauce mousquetaire

peitos de frango  mousquetaire

molho maionese /cebolha,cebolinha,

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spaghettis carbonara

becon com molho branco e queijo

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CARDAPIO DOS LEGUMES

frites

batata fritas

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Spaghettis

macaraos

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Petits legumes du jour

legumes  do dia

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Gratin de papaye vertes

gratin de mamao verde

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Trilogie  mousseline de legumes

trilogia de musseline

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riz

aroz

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Haricots noir

feijaos

sobremesas

salade de fruits du pays

salade de frutas do pais

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glaces

sorvettes

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crêpe suzette

crepi,laranja

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crêpe ananas

crêpi com abacaxi

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crêpe sucrée

crepi com açuca

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crepe chocolat

crepi com chocolate

porçoes

frites au bacon

batatas fritas com becon e queijo

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Friture de poisson

Tilapias

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Charcuterie

Salamis variado

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Frango apassarinho

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PORQUINHO

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TAPAS